Je kokosovo olje dobro za srce?


Spoštujemo vašo zasebnost. Kokosovo olje lahko pomaga pri izgubi teže, zdravniki ga ne priporočajo za zdravje srca. Shutterstock Knjige, revije in oglasi pevajo pohvale kokosovega olja in trdijo, da ima srčne koristi in vsebuje zdravo maščobo, ki lahko pomaga pri izgubi teže.

Spoštujemo vašo zasebnost. Kokosovo olje lahko pomaga pri izgubi teže, zdravniki ga ne priporočajo za zdravje srca. Shutterstock

Knjige, revije in oglasi pevajo pohvale kokosovega olja in trdijo, da ima srčne koristi in vsebuje zdravo maščobo, ki lahko pomaga pri izgubi teže. Vendar to ni nujno res, v skladu s pregledom, objavljenim marca 2017, v Journal of American College of Cardiology .

V pregledu raziskovalci priporočajo, da se ljudje izogibajo kokosovemu olju in navajajo, da je nasičenih maščob - skoraj 85% - kar je več kot maslo, goveje maščobe in mast. Nasičene maščobe so vrsta maščob, za katere je znano, da v našem telesu dvignejo "slabi" LDL holesterol, kar prispeva k maščobnemu nastajanju v arterijah, kar povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja.

"To zares ni dobro za nas", pravi. Stephen L. Kopecky, profesor medicine na oddelku za bolezni srca in ožilja na kliniki Mayo v Rochesterju v Minnesoti. "Zdi pa se, da ljudje mislijo, da je to po zaslugi interneta."

Dejansko je v raziskavi leta 2016, ki jo je opravil The New York Times , 72 odstotkov Američanov menil, da je kokosovo olje zdravo hrano v primerjavi s 37 odstotki strokovnjakov za prehrano, pripisujejo pa trženju kokosovega olja v priljubljenem tisku.

Obstoječi dokazi o koristih kokosovega olja ostajajo nejasni. Medtem ko obstaja nekaj študij, ki kažejo, da lahko rahlo dvigne "dober" HDL holesterol, je ta raziskava zasenčena z drugimi študijami, kot je bil članek, objavljen marca leta 2016 v reviji Nutrition Bulletin , ki navaja povezavo med porabo kokosovega olja in zviševanjem ravni LDL.

Torej, ali morate iztisniti kokosovo olje?

"Če nimate visokega holesterola, bi rekel, da ga uporabite zmerno," pravi Kate Patton, RD dietetik v preventivni kardiologiji na kliniki v Clevelandu v Ohiju.

Kokosovo olje se običajno uporablja za kuhanje pri visoki vročini, izločanje mesa in zelenjave ali kot nadomestek za maslo ali rastlinsko olje.

Eno žlico (žlica) kokosa olje znaša približno 11 gramov (g) nasičenih maščob. To je precej blizu dnevni meji 13 g, ki jo priporoča Ameriško združenje za srce (AHA).

Nekateri trdijo, da olje vsebuje lavrinsko kislino, zdravo maščobo, ki je pakirana s srednjimi verignimi trigliceridi ali MCT, se telo hitro absorbira in se hitro presnavlja za energijo. Nekatere raziskave kažejo, da njegova hitra absorpcija pomaga povečati presnovo in pomoč pri hujšanju, medtem ko se dolge verige trigliceridov (LCT), ki jih najdemo v oljčnem olju, ribah, oreščkih in avokadu, počasi absorbirajo in shranjujejo kot maščobo.

Kokosovo olje Pomagate mi, da izgubite težo?

Medtem ko je bilo nekaj študij, vključno z eno metaanalizo, objavljeno februarja 2015 v časopisu Journal of the Academy of Food and Dietetics , ki so pokazale porabo MCT, nekaj kilogramov več kot LCT, so nekatere od teh študij uporabile olje MCT, ki je izdelano v laboratoriju, tako da vsebuje le MCT. To ni enako dejanskemu kokosovemu olju, ki vsebuje tako MCT kot LCT.

"Uporaba podatkov iz poskusov MCT ne odraža natančno, kaj je na kokosovem olju," pravi Marie-Pierre St-Onge, doktorica znanosti prehrambeno medicino v medicinskem centru Columbia University v New Yorku. "Kokosovo olje ima veliko drugih maščobnih kislin, zato ni primerljivo z oljem MCT."

Čeprav nekaj majhnih študij kaže, da kokosovo olje pomaga pri izgubi teže, dr. Kopecky pravi, da se je pomembno zanašati na dobro zasnovane in znanstveno trdnih študij.

"Ni dovolj dobro dokazanih študij, ki kažejo, da kokosovo olje lahko porabi več kalorij, kot je recimo, oljčno olje," pravi.

POVEZANE: 10 najboljših in najslabših olj za vaše srce

Zakaj potrebujemo dobre maščobe v naši prehrani?

Vsako leto umre približno 630.000 Američanov od bolezni srca - to je 1 na vsakih 4 smrti, poroča Centra za nadzor bolezni in Preprečevanje (CDC). Ker je srčna bolezen za Američane ogrožena z zdravjem, je zdravo prehranjevanje z zdravimi maščobami, kot so mononenasičene maščobe in polinenasičene maščobe, nujno ne glede na starost.

"Maščoba je potreben vir energije, saj absorbira bistvene vitamine, proizvaja hormone, podpira rast celic in ščiti naše organe, "pravi Patton. "Ko zamenjate nasičene maščobe v vaši prehrani z mono- in polinenasičenimi maščobami, pomaga pri zniževanju holesterola in vnetja LDL."

Z drugimi besedami, dosežemo zdrave maščobe, kot so oljčno olje in ne kokosovo olje.

"Oljčno olje je večja pri mononenasičenih maščobah in antioksidantih ter kaže, da imajo stalno koristne učinke na zdravje srca, "pravi Patton.

V študiji, objavljeni novembra v reviji BMJ , so raziskovalci Harvarda analizirali podatke iz več kot dve desetletji raziskav in ugotavljali, da so ljudje, ki so uživali visoke količine nasičenih maščob - lavrinske kisline, miristinske kisline, palmitinske kisline in stearinske kisline - imeli več kot 18 odstotkov tveganje za povišano tveganje za srčno bolezen. Ampak zamenjava le 1 odstotka teh maščob s polinenasičenimi maščobami, celimi zrnami ali rastlinskimi beljakovinami zmanjša tveganje za srčno bolezen na 6 do 8 odstotkov.

Mononenasičene maščobe so dober vir vitamina E, antioksidanta, ki pomaga zaščititi celice pred poškodbami in povečuje imunski sistem. Toda večkrat nenasičene maščobe, bogate z omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami, so bistvene maščobe, ki jih naše telo potrebuje in jih ne more narediti sami. Omega-3 maščobne kisline najdemo v:

  • Maščobne ribe, kot so losos in skuša
  • Orehi
  • Laneno seme
  • Sojino olje

Omega-6 maščobne kisline najdemo v:

  • Rastlinska olja , vključno s koruzo, žafranom in sojo
  • Seme za večerne primere

Oljčno olje ima tudi veliko koristi za zdravje, med drugim:

  • Far Less Saturated Fat than Coconut Oil V primerjavi s kokosovim oljem 12 g nasičenih maščob 1 kaša oljčnega olja vsebuje samo 1 g nasičene maščobe, v skladu z Ministrstvom za kmetijstvo Združenih držav Amerike.
  • Protivpožarne lastnosti Ekstra deviško oljčno olje vsebuje oleokantal, spojino, ki potisne isto vnetno pot kot protivnetna zdravila, kot je ibuprofen.
  • Povezave z zmanjševanjem tveganja za srčno bolezen Glede na AHA, zamenjava nasičenih maščob z bolj zdravimi maščobami zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja za 30 odstotkov.

"Obstaja toliko zdravih olj, izberite tam zunaj, «pravi dr. St-Onge. "V resnici ne potrebujete kokosovega olja."

POVEZANE: 20 okusnih načinov prehranjevanja srčnih zdrave Zadnja posodobitev: 2. 5./2018

Pustite Komentar